Durch das Zentrum für Mittelstandsberatung habe ich eine Finanzierung für mein kleines asiatisches Streetfood-Restaurant erhalten und bin den Beratern super dankbar!
Ich habe das Unternehmen Ela wai mai im Juni 2024 in der Innenstadt in Halle gegründet, um eine neue Art von vietnamesischem Streetkitchen ins Leben zu rufen. Es soll eine neue Kult-Location unter jungen Gästen etabliert werden, wo vor allem asiatische Trend-Nahrungsmittel angeboten werden. Wir verwenden möglichst viel frische und hausgemachte Ware. Wir gehen mit der Zeit und bieten an, was gerade trendet und der Wettbewerb (noch) nicht anbietet. Im Moment liegen Corndogs und frittierte Fleischbällchen voll im Trend, vor allem bei den Jugendlichen.
Ich benötigte Geld für die Ausstattung der Küche von der Fritteuse über Kühlschränke, Lüftungshaube bis zum Kassensystem…und natürlich etwas Puffer, bis das Geschäft angelaufen ist…und Geld für die Bekanntmachung. Hier macht nun unsere Licht-Außenwerbung auf uns aufmerksam.
Das Beste war: Ich verfüge über überhaupt gar keine Sicherheiten oder Eigenkapital und habe die Finanzierung trotzdem erhalten. Damit hatte ich gar nicht gerechnet.
Ich habe das Zentrum für Mittelstandsberatung bereits dem Mann einer Freundin weiterempfohlen, der ebenfalls ein asiatisches Schnellrestaurant eröffnen will.
